B12-vitamiini

B12-vitamiini eli kobalamiini on suurin ja kaikista monimutkaisin vitamiini. Vitamiini sisältää kobolttia, joka antaa vitamiinille sen ominaisen punaisen värin. B12-vitamiini on välttämätön veren punasolujen sekä hermosolujen ja proteiinien muodostuksessa. B12-vitamiinilla on tärkeä osa hiilihydraattien ja rasvasolujen aineenvaihdunnassa. Se on myös välttämätön normaalille kasvulle solujen jakautumisprosessin kautta.

Edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa.

Edistää hermoston normaalia toimintaa.

Edistää normaalia homokysteiinin aineenvaihduntaa.

Edistää normaaleja psykologisia toimintoja.

Edistää normaalia punasolujen muodostumista.

Edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.

Auttaa vähentämään väsymystä ja uupumista.

Osallistuu solujen jakautumisprosessiin.

B12-vitamiinia muodostuu ainoastaan tiettyjen bakteerien toimesta eläinten ruoansulatusjärjestelmässä, josta se siirtyy edelleen eläinten kudoksiin. Myös ihmisen ruoansulatusjärjestelmän bakteerit kykenevät muodostamaan B12-vitamiinia, mutta tämän kaltaisia bakteereja ei valitettavasti löydy suoliston oikeasta osasta. Tämän vuoksi eläinkunnasta peräisin olevat elintarvikkeet, erityisesti maksa, munuaiset, kananmunat, kala ja maitotuotteet ovat parhaita B12-vitamiinin lähteitä. Kasvikunnan tuotteet eivät sisällä B12-vitamiinia, joten vegaanit ovat B12-vitamiinin saannin osalta riskiryhmä. Suomessa kaikille vegaaneille suositellaan B12-vitamiinilisän käyttöä.